Home > Recepten > Husselpot van aardappelpartjes, bleekselderij en makreel

Ingrediënten

  • 500 g krielaardappelen met schil
  • 250 g winterwortel
  • 200 g bleekselderij
  • 100 g gepeperde gerookte makreel
  • 1,5 el Becel Original (vloeibaar) (15 g)
  • 2 el piccalilly

Variaties: Deze husselpot van aardappelpartjes, bleekselderij en makreel is ook erg lekker met reepjes gerookte zalm of een stukje gegrilde zalm in plaats van de makreel.

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor husselpot van aardappelpartjes, bleekselderij en makreel

  1. Was de krieltjes en snijd ze in vieren. Kook ze 5 minuten in een flinke laag water, giet ze af en laat ze uitdampen. Schil de wortels met een dunschiller, snijd ze in dunne plakjes en halveer ze. Maak de bleekselderij schoon, houd wat blaadjes apart voor de garnering en snijd de stengels in dunnen boogjes. Verdeel de gerookte makreel in stukjes.
  2. Verwarm de Becel Original in een hapjespan (of wok) met antiaanbaklaag en bak de aardappelpartjes met de wortel en de bleekselderij in 7 tot 10 minuten al omscheppend lichtbruin en gaar. Breng op smaak met peper.
  3. Schep de husselpot op 2 borden. Verdeel de makreel erover en schep de piccalilly erbij. Bestrooi met de fijngesneden bleekselderijblaadjes en serveer direct.

Smakelijk!