Home > Recepten > Pasta met gegrilde sperziebonen

Ingrediënten

  • 150 g volkoren pasta
  • 200 g sperziebonen
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 3 tomaten
  • 2 tl Italiaanse kruiden
  • 4 el Becel Olie Blend Classic
  • peper
  • 2 el geraspte oude kaas 20+

Bereidingswijze (voor 2 porties)

voor pasta met gegrilde sperziebonen

  1. Bereid de pasta volgens de instructie van de verpakking.
  2. Maak in de tussentijd de boontjes schoon en kook ze 5 minute voor in kokend water. Laat het goed uitlekken.
  3. Pel en snijd de ui in schijfjes terwijl de boontjes aan het koken zijn. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de tomaten, haal de zaden eruit en snijd de halfjes in reepjes. Je kan er ook voor kiezen om de zaadjes erin te laten en de tomaten in kleine partjes te snijden, dan zal de pasta wat ‘sauziger’ worden.
  4. Verwarm een grill of grillpan. Leg de gesneden ui en de sperziebonen op de grill of in de grillpan, en gril ze een paar minuutjes tot ze gaar zijn.
  5. Verwarm tegelijkertijd 1 el Becel Olie Blend Classic in een pan en bak de tomaten reepjes, knoflook en Italiaanse kruiden voor 2-3 op medium vuur. Voeg de pasta, gegrilde uitjes en boontjes, en nog extra 3 el Becel Olie Blend Classic en wat verse peper toe. Meng het geheel goed. Breng eventueel op smaak met wat kruiden. Serveer het gerecht met wat kaas om het af te maken!

Smakelijk!

Tip: Vervang de sperzieboontjes met groene asperges!