Home > Margarine > Hoe wordt margarine gemaakt?
Hoe wordt margarine gemaakt?
Artikel

Hoe wordt margarine gemaakt?

Margarine kun je gebruiken voor verschillende soorten bereidingen. Je kunt margarine uit een kuipje op je boterham smeren, een taart bakken met margarine uit een wikkel en een biefstuk bakken in vloeibare margarine. 

PRODUCTEN

Meer weten over de margarines en andere producten van Becel en waar jij ze het best voor kunt gebruiken in de keuken? Neem dan eens een kijkje bij onze producten.

ZELF MARGARINE MAKEN

Je kunt margarine ook heel gemakkelijk zelf maken met ingrediënten die overal te verkrijgen zijn. Wil jij een eigen kruidenmargarine maken voor bij de BBQ of wil je gewoon graag zelf ervaren hoe simpel en leuk het is? Zie hieronder het recept:

Wat heb je nodig?

  • 2 eetlepels tropische olie (bijvoorbeeld kokos- of palmolie)
  • 3 eetlepels vloeibare plantaardige olie, bijvoorbeeld Becel Olie Blend Classic
  • ¼ theelepel mosterdpoeder
  • 1 theelepel wortelsap
  • (verse) kruiden naar smaak (peper, munt, peterselie, basilicum, bieslook en/of knoflook)
  • Een paar druppels citroensap
  • Brood om het resultaat te proeven!

Benodigdheden:

  • Kom ijswater
  • Pan
  • 2 metalen kommen
  • 2 eetlepels
  • 1 theelepel

Bereiding:

1. Doe 2 eetlepels tropische olie (hard bij kamertemperatuur) in een metalen komen en laat dit smelten boven een pan met heet water (au bain-marie).

2. Vul een grote kom met ijswater. Gewoon koud water aanvullen met ijsblokjes. Het is belangrijk dat het water goed koud is, doe er daarom ook flink wat ijsblokjes in.

3. Doe 3 eetlepels vloeibare plantaardige olie in een kleine kom en zet deze kom direct op het ijswater. Zorg dat er geen tot weinig water in de olie loopt. Begin direct met roeren.

4. Voeg het wortelsap en ¼ theelepel mosterdpoeder toe. Blijf roeren tot een egale crème ontstaan. Voeg de 2 gesmolten eetlepels tropische olie toe aan de gekoelde plantaardige oliën en roer tot de spread de juiste substantie krijgt.

5. Maak je spread helemaal af door naar wens kruiden toe te voegen. Et voilà, eet smakelijk!

Zelf margarine maken is heel vergelijkbaar met het proces in de fabriek, alleen gebeurt dit op grotere schaal. Hier kom je te weten hoe margarine wordt gemaakt of waar margarine van gemaakt wordt.

Wil je zelf een lekker broodje met een zelfgemaakte, maar toch verantwoord en 100% plantaardige kruidenspread maken? Daar hebben wij een heerlijk recept voor! Probeer het eens!